Az L-Carnitine fontos anyaga szervezetünknek. Felelős a zsírégetésért, az izomzatépítésért, hosszú távon, a teljesítmény szinten tartásáért, a szív egészségéért és a fehérjeháztartás szabályozásáért. Ahhoz, hogy a szervezet az elraktározott zsírt energiává alakíthassa, zsírégetés helyszínére kell, hogy szállítsa. Ezt a szállító szerepet tölti be az L-Carnitine. Ez viszi a zsírt az izomsejt membránján át, annak belsejébe (mitochandrium). Tehát L-Carnitine nélkül nincs zsírégetés. A szervezetnek is van saját, természetes L-Carnitine termelése. Ez azonban nem elegendő. A plusz zsírégetés feltétele a nagyobb teljesítmény. Fontos, hogy az L-Carnitine csak akkor képes fokozott hatást kifejteni, ha a zsírégetés már beindult (pl.: aerobic min. 30 percig). A szénhidrátokkal ellentétben a zsír nem oldódik vízben, így közvetlenül a vér útján nem juthat el az izomsejtekhez. Ezért először a nyirokrendszeren keresztül az úgynevezett zsírraktárokba kerül (pl. has, fenék). A döntő lépés, az izomsejtekbe való bejutás, csak az L-Carnitine segítségével lehetséges. Ezen felül az L-Carnitine a szénhidrátokat is megóvja, mivel szervezetünk több zsírt éget el, s így kevesebb szénhidrátra van szüksége. Ezáltal lehetőségünk nyílik arra, hogy a fontosabb szénhidrátközpontokat egy intenzívebb terhelési fázisra tartalékoljuk. Klinikai kutatások szerint nemcsak zsíranyagcserére, a teljesítmény és kitartás növelésére van pozitív hatása, hanem az immunrendszer stabilizálására is. Ez a tulajdonság neves kutatók szerint még lényegesebb, mint a zsírtömegképződés megakadályozása, mivel a sportolók immunrendszerének erősítése kiemelten fontos feladat.